가을철 단감의 모든 것 – 단감 보관법 효능 칼로리

단감은 가을이 제철입니다. 요즘 마트에 가면 단감, 연시, 홍시 많이 보이죠? 오늘은 그 중에서 단감, 단감 보관법과 효능, 칼로리까지 알아보겠습니다. 

 

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단감 보관법

단감은 기본적으로 보관하기 용이한 과일입니다.

- 숙성이 덜 된 단감은 후숙이 될 때까지 서늘하고 통풍이 되는 곳에 익을 때까지 보관하면 됩니다.
- 다 익은 단감은 꼭지가 아래로 가게해서, 키친 타올을 밑에 깔고 냉장고나 김치냉장고, 혹은 서늘한 곳에 보관하면 됩니다. 

단감 효능

- 다이어트
감은 식이섬유가 풍부한 식품이라 소량 섭취해도 포만감이 오래 지속됩니다. 다이어트를 하고 있다면 과식을 예방해주고, 칼로리도 낮아서 일석이조입니다. 

- 면역력 향상
단감에는 비타민 C, 항산화 물질인 베타카로틴이 풍부합니다. 이는 면역력을 높이는데 도움을 주고, 가을이 제철인 감을 섭취해주면 환절기에 감기 등의 바이러스 질병을 예방할 수 있습니다.

- 뇌 건강
감에 있는 비타민 C와 비타민 E, 칼륨, 철분 등의 성분이 뇌 기능을 향상시켜주고, 신경 손상이나 인지 기능을 개선시켜줍니다. 그래서 학생에게도 좋고, 나이 드신 분들에게도 좋습니다. 

- 소화 도움
감에는 탄닌 성분이 많습니다. 이는 변을 단단하게 만들어주는 역할을 합니다. 그래서 설사에 효과가 있습니다. 하지만 과하게 섭취할 경우에는 변비가 생길 수 있습니다. 적당하게 섭취해야 합니다.

- 혈액 순환
감에는 포도당과 포타슘이 많습니다. 이는 혈액 순환을 도와서 나이 드신 분들의 심혈관질환인 동맥경화나 뇌졸중, 심근경색 등을 예방할 수 있습니다. 

- 숙취 해소
단감에는 시스틴이라는 성분이 있어서 간의 해독작용에 도움을 줍니다. 그리고 앞서 말씀드린 간의 탄닌 성분이 숙취를 유발하는 아세트알데히드를 분해하기 때문에 간 건강과 숙취해소에 도움을 줄 수 있습니다.

- 피로 회복
단감, 홍시, 연시 등 모든 감 종류에는 비타민 C가 풍부하게 들어있습니다. 비타민 C는 피로회복에 큰 도움을 줍니다. 오늘 하루가 피로했다면 저녁에 감을 드셔 보세요!

단감 칼로리

단감은 재밌는 과일입니다. 후숙 정도에 따라서 칼로리가 달라지기 때문이죠.

100g당 단감의 경우 50kcal, 홍시나 연시의 경우 약 60kcal 정도 됩니다. 기본적으로 칼로리는 낮은 편이고 차이는 많이 나지 않습니다. 하지만 곶감이라면 말이 달라집니다. 곶감은 100g당 250kcal정도 됩니다. 만약 다이어트 기간이나 당뇨 등의 당을 줄여야 하는 상황이라면 곶감은 지양해야 할 식품입니다. 

*참고로 단감을 잘랐을 때 검은 점이 보이는 경우가 있습니다. 이는 벌레 먹은 것이 아니라 숙성하는 과정에서 생기는 점이니까 안심하고 드셔도 됩니다.

*홍시와 연시 차이
자연 상태로 후숙을 마친 후에 수확하면 홍시가 됩니다. 반대로 수확한 후에 후숙을 하면 연시가 됩니다. 단감을 단단할 때 수확한 감이겠죠?

 

 

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